Now online: www.lifesaphoto.nl!!

Eindelijk! Lifes a photo is verhuist van een .wordpress.com adres naar een .nl adres met een nieuwe layout. Lang heb ik getwijfeld,  maar nu is lifesaphoto.nl echt online.

Pittige noodles met garnalen

In mijn voorraad kast stond nog een gigantische zak met noodles en ik besloot hier wat lekkers mee te gaan maken. Na wat speurwerk op het internet kwam ik uit bij een recept wat me lekker leek. Er zaten erg veel ingredienten in die ik niet nog een keer zou gebruiken, of die ik kon vervangen door iets wat ik wel al in huis had dus uiteindelijk is er van het orginele recept weinig overgebleven.

In dit recept hoort eigenlijk edamame in plaats van de tuinbonen, iets wat in Apeldoorn blijkbaar onmogelijk te krijgen is, maar mocht de toko bij jou in de buurt het wel verkopen, gebruik dit dan in plaats van de tuinbonen.

Ingredienten: 

• Noodles
• Gepelde garnalen
• Vissaus
• Limoen
• Wortel
• Lente ui
• Tuinbonen (of edamame)
• Sesamzaad
• Een eetlepel pindakaas
• Ongezoute pinda’s
• Scheutje kokosmelk

Maak van te voren vast de saus klaar. Meng hiervoor een scheutje kokosmelk met limoensoep en een lepel pindakaas. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de noodles en bak ondertussen de garnalen, de lente ui en de wortel in een pan. Kook de tuinbonen volgens de verpakking. Strooi sesamzaad over de wortel, garnalen en lente ui en rooster deze even mee.
Doe de noodles in een schaaltje en meng hier de pindasaus door. Doe de rest van de ingredienten erbij en strooi er wat pinda’s overheen. Afmaken met wat basilicum en je kunt genieten van een heerlijk noodles gerecht.

Follow my blog on bloglovin’

Twee jaar Life’s a Photo

Vandaag blog ik alweer twee jaar op Life’s a Photo!

Een twee jaar waarin ik veel geleerd heb, over fotograferen, over het bloggen zelf en het hele internet wereldje. En nu ik zo terug kijk op deze twee jaar (een naamsverandering, een vaste groep lezers, een layout verandering én een nieuwe layout + .nl adres in het verschiet) kan ik alleen maar blij worden want ik vind het nog steeds elke keer leuk dat jullie mijn artikelen willen lezen!

Kookboek: (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow

Twee weken terug gaf ik een housewarming, en ik kreeg onder andere dit kookboek.
Had er al veel over gehoord, onder andere over de ‘extreme’ eetstijl van Gwyneth, dus mede daardoor stond dit boek niet bovenaan mijn wensenlijst. Eten is lekker, en ik vind dat er soms best een minder gezond gerecht tussen mag zitten. Zolang het met mate is..
Maar ik kreeg dit boek met de mededeling dat het echt wat voor mij was. Toen was mijn interesse gewekt ;)